Het HACCP-team is het hart van het kwaliteitssysteem. De leden van het HACCP-team zetten gezamenlijk de gevarenanalyse op en bepalen hoe het kwaliteitssysteem wordt vormgegeven. Een goede samenwerking en de juiste kennis binnen uw HACCP-team is onontbeerlijk om een kwaliteitssysteem te ontwikkelen dat niet alleen certificeerbaar is, maar ook nog eens praktisch uitvoerbaar is om zodoende verbetering en groei te bereiken in uw organisatie.

Doel

Het doel van deze training is het verbeteren en ‘gelijktrekken’ van de kennis op het gebied van HACCP en voedselveiligheid.

Inhoud

• HACCP
• De basisvoorwaarden
• De gevarenanalyse & risico-inventarisatie
• Allergenen
• Uw eigen gevarenanalyse en risicobeoordeling wordt samen met uw HACCP-team verder onder de loep genomen.
• Door de keuzes te bespreken ontstaat de discussie (onder begeleiding van de trainer) zoals die binnen een HACCP-team gevoerd moet worden.

Programma

Hoe werkt het HACCP-systeem en de gevarenanalyse en hoe zet je deze op? Welke keuzes zijn gemaakt bij het opzetten van de gevarenanalyse van uw bedrijf en waarom? Uw eigen gevarenanalyse en risicobeoordeling wordt door uw HACCP-team onder de loep genomen. Door kritische vragen van de trainer en het eigen team komen de nodige vragen en antwoorden naar boven. Wij verzoeken u om een beschrijving van uw werkwijze en uw eigen gevarenanalyse minimaal 1 week vooraf te mailen naar Academy@ktba.com.

Prijs

De prijs varieert naargelang het paritair comité (PC) van de werknemer en de grootte van het bedrijf.

Meer info over de subsidie mogelijkheden >

Locatie

Deze training wordt op de bedrijfslocatie gegeven.

Tijden

Deze training duurt 1 dag, tijden in overleg met de opdrachtgever.

09:00 – 12:30 uur (ochtendprogramma)

13:00 – 15:00 uur (middagprogramma)

Offerte aanvragen voor de training HACCP-Teamleden

Vul onderstaande gegevens van uw onderneming zo volledig mogelijk in.